竹笙丝瓜汤
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人做过这道菜
凯茜Cathy687
本来是想做青瓜竹笙汤，冰箱里没有青瓜了，就用丝瓜代替。没有想到，蕾丝一样的丝瓜横截面，彻底把我迷倒了。可能是丝瓜有一点点老，但是口感完全可以接受。不放任何调味料，少许盐提味。竹笙、丝瓜的清香，使得这个汤清淡而又回味无穷。
用料
竹笙丝瓜汤的做法
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竹笙泡发二十分钟即可；
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丝瓜半根切片；
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泡发好，切小段的竹笙放在约400毫升水里烧开，煮三分钟；
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丝瓜片放进竹笙水里，关火，焖一分钟，放少许盐即可。
小贴士
1、丝瓜稍微老一点才能有这样美丽的蕾丝效果；
2、丝瓜不可久煮，影响色泽和口感。
2、丝瓜不可久煮，影响色泽和口感。
