砂锅牛肉
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人做过这道菜
小白的妈咪
冬天来1⃣️锅 再没有什么可以媲美的了 牛肉的原汤各种时蔬 唇齿留香 胃里暖暖的 再配一碗白饭 啧啧啧 美哉了
用料
砂锅牛肉的做法
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葱姜蒜 香菜 蒜苗待用
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牛肉切块 准备配菜
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配菜
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鹌鹑蛋煮熟脱皮 粉条凉水泡
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砂锅倒油
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油热葱姜蒜下锅炒出香味
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放黄豆酱两勺 豆瓣酱根据爱吃辣的多少 喜欢吃辣的可以加干辣椒或小米椒
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牛肉块下锅翻炒 火不必太大 加生抽 五香粉翻炒 待酱汁和肉翻炒均匀后
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加西红柿翻炒至出汁
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可加入香菇 木耳翻炒
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此时可以慢慢加入牛肉原汤
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开大火煮沸
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煮沸后依次加入豆腐 午餐肉 海鲜菇 金针菇 豆芽 鹌鹑蛋 粉条等 喜欢什么就扔锅里 咕嘟咕嘟
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尝甜咸调味 最后入青菜 葱花 蒜片 香菜 蒜苗 开锅后关火
上桌 开吃吧
小贴士
上一个菜谱有如何煮牛肉 在做砂锅时一般我会加些开水和原汤一起 因为煮牛肉已经放过煮肉料 所以在做砂锅牛肉不必再添加任何料 亲们试试吧
