萌兔面包:萌翻了

2 人做过这道菜
今天给大家推荐一款萌萌哒兔子面包,萌翻了!

用料  

高筋面粉 250g
酵母 1小勺
白砂糖 30g
3g
鸡蛋 1个
奶粉 10g
95g
黄油 20g
豆沙馅 适量
蛋液 少许(烤时涂抹用)

萌兔面包:萌翻了的做法  

  1. 把所有材料(除黄油外)放入面包机内一起揉成面团,揉至面团光滑,加入黄油继续揉面至扩展阶段,面包机内发酵至两倍大

  2. 拿出面团,排气,分割成50克每份的6个面团,滚圆,松弛15分钟。面团压平,用擀面杖擀成圆形,包入豆沙馅收口

    萌兔面包:萌翻了的做法 步骤2
  3. 剩下的面团分成12克每个的小面团,搓成长条,作为耳朵放在面团上

    萌兔面包:萌翻了的做法 步骤3
  4. 面包生胚放在温暖处发酵至两倍大,刷上全蛋液,放入烤箱里170度16—18分钟

    萌兔面包:萌翻了的做法 步骤4
  5. 等面包凉了,用巧克力笔或将巧克力放入裱花袋中,将巧克力化开,将裱花袋剪个小口,在面包上画出萌萌的表情。

小贴士

面包一定要凉,要不表情会化的。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

萌兔面包:萌翻了相关分类

该菜谱发布于 2016-01-02 17:22:06
41 收藏


萌兔面包:萌翻了的答疑

关于萌兔面包:萌翻了的做法还有疑问? 登录提一个问题