泡芙

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轻松,简单

用料  

100ml
低筋面粉 60g
黄油 60g
少许
淡奶油 300ml
鸡蛋 2.5个
炼乳 50g
白糖 15-20g

泡芙的做法  

  1. 将水,黄油,盐倒入锅中煮沸,关火

    泡芙的做法 步骤1
  2. 倒入过筛后的低筋面粉,快速搅拌均匀,锅底表面形成薄薄的面糊状

  3. 将蛋液搅匀,分3次加入面糊中搅拌均匀,形成顺滑的面糊

  4. 淡奶油加入炼乳,白糖打发成硬性奶油后装入裱花袋,放入冰箱冷藏60分钟

  5. 将面糊装入裱花袋中,在油纸上挤成小面糊。

    泡芙的做法 步骤5
  6. 预热烤箱200°烤15-20分钟,180°盖上锡纸5分钟,取出

    泡芙的做法 步骤6
  7. 在烤完的泡芙底部挤入奶油即可

    泡芙的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2016-01-02 21:31:00
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泡芙的答疑

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