芒果雪媚娘
8.4
综合评分
14
人做过这道菜
倪杨妈妈
此份量做十几个左右，成品放密封保鲜盒，冰箱冷藏两天，表皮依然软糯。
用料
芒果雪媚娘的做法
-
取50克糯米粉小火炒，炒至微黄，作为手粉使用；
-
将100克水磨糯米粉，玉米淀粉，纯牛奶，白砂糖混匀至无颗粒；
-
水烧开后，用大火蒸约20分钟，蒸至呈半透明凝固状，用筷子搅底部全部凝固无液体即可出锅，加入融化的黄油；
-
稍冷后戴上一次性手套揉匀，揉成光滑的面团后放冰箱冷藏；
-
打发淡奶油至硬性状态，将水果切块；
-
案板上撒上之前炒熟的手粉防粘，将面团分割成小剂子，擀成圆形面片；
-
包入淡奶油和水果，收口朝下放置。
