漂亮马婆
【我的破壁主张】虾仁疙瘩汤
0
人做过这道菜
我的孩子不吃海鲜之类东西，很是让我烦恼，怎么做进食物而不被发现一直是我苦苦追求的，自从有了破壁机，把食材粉碎的“无踪影”就太简单了。这次把虾仁打的细腻如泥，加入面粉，再调以胡椒粉，孩子吃的欢，根本没问是啥做的。
用料
【我的破壁主张】虾仁疙瘩汤的做法
-
上海青洗净待用
-
虾仁解冻洗净。
-
虾仁放入破壁机，加30ml水和蛋清。
-
启动“酱汁”程序。
-
打成泥。
-
虾泥取出加入胡椒粉和面粉。
-
拌匀后静置待用。
-
葱姜切碎。
-
热锅放油烧七成热放葱姜爆出香味。
-
加足量热水。
-
水开后放上海青。
-
虾泥放入裱花袋，用中圆孔裱花嘴。
-
青菜煮软后裱花袋对着锅挤出虾泥。
-
全部挤出，不要搅动，开后，加盐和香油调味。
小贴士
虾泥糊糊浓稠关系疙瘩汤的成型，厚了可能挤不动，薄了直接成汤，若是虾泥不加水打出，可以直接挤出虾线，味道也不错，外观更美，只是不爱吃海鲜的孩子会认出来。
