日式炸猪排家庭版

1  .把猪肉或者牛肉，洋葱，胡萝卜剁碎
2.  秋葵焯水后改刀
3.  西红柿，黄瓜，紫甘蓝改刀(自己喜欢吃什么形状就怎么切，不过建议紫甘蓝切丝)

4.  将肉加盐，料酒，少许生抽腌制后，和洋葱，胡萝卜搅拌在一起，要搅拌均匀，多搅拌一会儿
5.  鸡蛋打在碗里，打匀
6.  将搅拌好的肉用手捏成球形，然后稍稍压扁，但是要起码有1.5cm厚度，裹上面粉，然后在打匀的蛋液里翻一下，再裹上一层面包糠，就可以下油锅炸了
7.  炸要炸两边，不能火太大，不然外面焦了，里面没有熟就麻烦了。
8.  最后配上之前准备的蔬菜。