随吃随做的可可酱
2
人做过这道菜
allegro
切片面包本是一个百搭选择，但北京可供涂抹切片面包的酱太少了。要么是果酱，要么是色拉酱，或者是奶油奶酪？？？总之很少。曾经买过几个牌子的可可酱，氢化植物油成份和过量的糖都不可避免。这东西也不能天天吃，所以买整罐成品可可酱总是个负担。自己琢磨了一个用可可粉做可可酱抹面包的方法，随吃随做，感觉很方便，可可粉的保存日期日期比可可酱长的多，买来可以做很多东西，可可酱只是其中之一。口味可以根据个人爱好自己调配。由于不需要熬制，也比较健康。糖的加入可控，除了我认为必要的配料，还可根据个人口味放入坚果碎、椰子粉等。葡萄干也可以。
用料
| 可可粉（我用的是好时牌） | 6克-10克【根据使用量增减，大致是足以涂抹面包的量】 |
| 即食麦片（我用的是西麦有机） | 大约是可可粉的0.9份 |
| 黄油（我用的是天美华乳牌的草原黄油） | 大约一角硬币×2 体积量 |
| 白糖 | 随意量，看个人口味 |
随吃随做的可可酱的做法
-
先晒一下材料。黄油 可可粉与燕麦片（速熟）
-
预备一个容器，最好是保温好的小碗，这是混合前的比例。然后就把这三样东西拌匀，麦片不露白边，基本就ok了。
-
看一下水量。放入微波炉中打沸。
-
滚开的水，要一茶匙一茶匙地量加到混合可可粉中，不要一下子倒水进来。加水后就搅拌，浸润透了麦片即可，只要没有白白的干麦片显露出来就可以了，调成“酱”的稠厚度即可，不要加很多水。右图就是多次加水的一个效果。
-
把预备的黄油加入，黄油的量可以随个人口味加入，多一点少一点都不要紧。加入黄油后搅拌几下。然后把容器加上个盖子焖大约5分钟。
-
5分钟后容器里就是可供涂抹的早餐可可酱了。依据个人口味可以加入坚果碎、葡萄干等。我这两天买了纯椰子粉，在步骤1的时候加入一道混合，味道也很不错。看一下涂抹时的性状感觉。
-
切面也给一个图。
小贴士
如果加水过程有点长，水温不够了，可以把容器放到微波炉里叮30秒左右。
