翻糖MM-白之猫猫
奶酪包
5
人做过这道菜
最近的网红,奶酪包.实在实在太火了,我就跟风了一把.面包是超级简单的面包机版, 整形也无难点.奶酪酱更是把材料混合在一起就行了,特别适合新手!现做现吃,非常美味!微博http://weibo.com/fantangmm;微信:Fantangmm欢迎关注。
用料
奶酪包的做法
-
配料表:
面包:高筋面粉200克 白砂糖20克 盐1克 温水105克 全蛋液35克 酵母3克 黄油20克
奶酪酱:奶油奶酪100克 糖粉30克 酸奶15克 淡奶油15克 奶粉适量
烘烤: 上下火180度中层10分钟,然后盖一张锡纸再烤20分钟
计量好面包所有材料,酵母放入水中化开.
-
将所有材料倒入面包机中,执行揉面发酵程序.
-
第一次发酵完成.
-
将面团放在案板上揉匀, 为面团进行排气.随后放入8寸圆模中.
-
盖上保鲜膜放在温暖湿润的地方进行二次发酵,发酵时间30分钟.
-
直到面团膨胀为原先的两倍大.放入烤箱上下火180度中层10分钟,然后盖一张锡纸再烤20分钟.
-
出炉后放在晾架上晾凉,切为四块.
-
准备奶酪酱所有材料.
-
将奶油奶酪室温软化,用打蛋器打至顺滑无颗粒.
-
一次性放入糖粉,酸奶,淡奶油.
-
搅打成均匀顺滑无颗粒状态.
-
将面包切为三瓣.
-
将奶酪酱抹在面包夹层中.
-
在横切面也抹满奶酪酱.
-
最后筛上奶粉
-
奶酪包就完成了!
