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麻油猪肝

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wangsarry的厨房  wangsarry
超愛麻油，超愛猪肝。
金鑼賣的，其他的不太敢買。

用料  

猪肝 1盒
黑麻油 1杯
米酒 半杯
盐 少許(可无)
姜片 5片至少

麻油猪肝的做法  

  1. 猪肝

    麻油猪肝的做法 步骤1

  2. 切片

    麻油猪肝的做法 步骤2

  3. 冲水，倒掉，冲水，倒掉，冲水，倒掉，至少3次以上。

    麻油猪肝的做法 步骤3

  4. 第四次澆热水

    麻油猪肝的做法 步骤4

  5. 黑麻油起鍋，把姜片煸到两面金黄

    麻油猪肝的做法 步骤5

  6. 下猪肝，熗米酒，到酒味没了後加半杯水。水開了就可加盐起鍋。

    麻油猪肝的做法 步骤6

  7. 那個湯汁拌飯…美味呀!

    麻油猪肝的做法 步骤7

小贴士

黑麻油料理一般不加盐，怕苦。

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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家鄉味from台灣
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该菜谱发布于 2016-01-04 19:43:07
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