胡萝卜擦丝,完了切几刀。鸡蛋滑炒。
少许香油、盐、料酒腌制,胡萝卜先用油炒一下,半熟状态。
面皮擀成类圆形。
把料摊在面皮上。
卷卷,然后切成匀称的段。
我锅小,篦子少,分了两锅。
水开后转小火三十分左右,看个头大小增减时间,随时观察。
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