黄金版韭菜盒子

Name: 黄金版韭菜盒子
Ingredients: 一大把韭菜; 两个鸡蛋; 正常一把粉条; 泡发后一把黑木耳; 捏一撮小虾米; 3个干辣椒皮; 适量香油; 适量盐

1 人做过这道菜

原来不喜欢吃韭菜啊葱啊蒜啊这种味道重的东西，但是年龄渐渐大了口味儿也变了，开始想念以前家里吃的那些不怎么喜欢吃的东西. 年初的时候回家了，处理了很多事情百感交集，过年阿姨带我去串门子，都是妈妈的同学，那天吃了韭菜盒子，那真的香啊，没吃过这么好吃的韭菜盒子，回来之后记着阿姨说的做法做了好多次，一朋友有一次刚好来我这蹭了三个，一直说真好吃. 好吃当然要分享，做法我就记在这了，用量看自己定吧，我也没仔细称过.

用料

韭菜	一大把
鸡蛋	两个
粉条	正常一把
黑木耳	泡发后一把
小虾米	捏一撮
干辣椒皮	3个
香油	适量
盐	适量

黄金版韭菜盒子的做法

准备：粉条泡半软，不要吸透水的时候切丁（稍微硬一点可以继续吸韭菜里多余的水分，煎的时候就不会流水出来）有搅拌机的可以直接搅碎；泡发木耳后切碎或搅拌机搅碎，辣椒皮也搅碎；鸡蛋打散后快速炒熟出锅切碎；韭菜洗净切丁
第一步所有材料放在盆里搅拌均匀，加入小虾米继续搅拌，再加入香油和盐直至有咸香味儿就好不要放太多
盛两小碗面粉加水和匀后盖上湿布放置15分钟，再拿出来揉成长条切块擀成圆饺子皮样
把拌好的馅儿放在饺子皮上像包包子一样包好再压平一些成馅饼状，平底锅放一点油，等油锅微热放做好的馅饼放到锅里盖上锅盖用中小火煎，等底部金黄翻面盖上锅盖再煎，两面都金黄之后即可出锅啦～