鸡蛋无须打散,海米炒不炒无所谓,喜欢葱就多加点。
习惯使用这种不粘锅的煎锅,炒鸡蛋油少一点,因为我的海米是炒过的。
提前打入碗中鸡蛋会连在一起,是完整的一个煎蛋饼。
一面定型了在上面铺一层海米,黏在蛋液上,翻转再煎,全熟还是流黄自己选择。
出锅撒上葱花。
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