鲍鱼改刀,切成十字花,葱姜料酒腌上十分钟待用,腌好后葱姜倒掉。
用鸡汤或骨头汤(都没有就用清水)煮鲍鱼两三分钟左右捞出,看鲍鱼大小,我用的是小鲍鱼,西蓝花和胡萝卜烫熟!
调汁:鲍鱼汁,耗油,少许番茄酱,白糖,鸡精,搅拌均匀入锅熬开,汁汤不浓可以添少许淀粉勾芡即可。
摆盘浇汁,如图即可!一盘美味的鲍鱼捞饭就完成了,即刻享用吧!
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