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家常炒面

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Alice阿唐的厨房  Alice阿唐

用料  

炒面，我用的寿桃牌瑶柱面
牛肉
豆芽
洋葱 胡萝卜
小葱
口蘑
酱油 生抽老抽 麻油 白胡椒粉
料酒 糖 盐

家常炒面的做法  

  1. 牛肉切片 用麻油 酱油 料酒 腌制

  2. 牛肉腌制的时候 洋葱切丝 胡萝卜切薄片 口蘑切片（不要太薄） 豆芽洗净摘去根部

  3. 煮面7成熟 过冷水或冰水 沥干水分

  4. 锅热油 下洋葱胡萝卜炒软 加牛肉炒七分熟 加酱油 料酒

  5. 加炒面翻炒 加豆芽和蘑菇片 尝味道 适当增加调味品

  6. 加少量糖提鲜 以及白胡椒粉少量 加小葱 大火翻炒均匀出锅

小贴士

推荐寿桃牌面 可捞可炒
过冷水是为了让面q一点 因为后面还要炒

上传你做的家常炒面

 

家常炒面相关分类

炒面 家常炒面 炒面 东北炒面 豆芽炒面 咖喱炒面
随便看看
该菜谱发布于 2016-01-08 08:53:35
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