卷心菜金针菇菜饼

硬豆腐用机器打碎 放油炒干
鸡蛋加盐炒碎
虾皮炒想
卷心菜用机器打碎
把凉凉的豆腐鸡蛋里放入卷心菜 加香油拌匀 然后加盐 似乎可以防止出水 或包前再加盐

面提前发好 虽然是发面但因为饼薄不会膨胀 发面只是为了好消化 如果不发面就把面粉的2/3用热水烫熟 烫面的据说比较软
如果不会擀大饼 就擀两个小的 一上一下把馅放中间再把边卷起来 也就是满月形
会擀大饼可以一侧放馅做成半月形

用不粘锅加盖小火烙 放一点油会脆会金黄 不放油也可以 这是切开的半月

这是切开的满月