牛油果鸡蛋玉米沙拉
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大米粒包
牛油果搭配鸡蛋真是再好不过了，再加上玉米的清甜，番茄的微酸，苦苣的点缀，挤点儿柠檬汁，撒点儿盐，装盘后在表面铺上一层现磨的黑胡椒，颜值要爆表了！食材的口感丰富完全无需再加市售的沙拉酱，一大口一大口的放入嘴中也不会有罪恶感哟。
用料
| 主要食材： | |
| 牛油果 | 一个 |
| 鸡蛋 | 一个（煮熟） |
| 玉米 | 半个（蒸熟） |
| 苦苣 | 一小把 |
| 小番茄 | 两个 |
| 调味品： | |
| 柠檬 | 半个（挤汁） |
| 盐 | 少许 |
| 黑胡椒 | 稍许（现磨） |
| 香料（可选）： | |
| 罗勒 | 几片新鲜叶子 |
| 百里香 | 一枝 |
牛油果鸡蛋玉米沙拉的做法
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备好所有的食材。鸡蛋玉米蒸熟，注意鸡蛋别蒸的太久，蛋黄完全熟了粉粉的太干入沙拉口感欠佳。其他材料洗净沥干水分。
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玉米剥成粒，牛油果鸡蛋切丁，番茄切片，苦苣切成碎段。柠檬半个挤汁。
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撒入盐，将所有切好的材料混合均匀装盘，表面撒上现磨的黑胡椒粉即可。百里香罗勒可以不用，我是刚好家里有就用来摆盘了，不过放入里面口味会更丰富（味道也有点浓，不喜欢别放就好）。
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用来做开放三明治简直不要太赞。当然直接一大口塞入嘴里也会很满足。
小贴士
1.做沙拉的蔬菜最好能沥干水分，否则出水太多影响口感。
2.这款沙拉无需再放市售沙拉酱味道就已经很够啦，充分享受食物的本真味道吧。
3.其实任何沙拉都可以用来做open sandwich 的，只是注意要挑选醇香的欧包来搭配才不会辜负它的美味。
2.这款沙拉无需再放市售沙拉酱味道就已经很够啦，充分享受食物的本真味道吧。
3.其实任何沙拉都可以用来做open sandwich 的，只是注意要挑选醇香的欧包来搭配才不会辜负它的美味。
