超好吃麦饼
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人做过这道菜
小米vs米爷
出去吃了一次觉得太好吃了，就自己回家研究配方，第一次随机调配很好吃，第二次就认认真真地做了一次明确的配比，慢慢加水调试最终确立了这个配比。
面一定要够软才不易破，但是软意味着水量大又要考虑到粘手的问题，所以手粉要多准备些，这是我觉得又软又好包的了，我好啰嗦
面一定要够软才不易破，但是软意味着水量大又要考虑到粘手的问题，所以手粉要多准备些，这是我觉得又软又好包的了，我好啰嗦
用料
超好吃麦饼的做法
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温水把酵母化开慢慢加到面粉里，用两根筷子搅打上筋，五分钟左右，盖上湿布醒半个小时，这个期间可以去做肉馅
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肉馅比例暂时还未计算，大家就根据自己口味调制吧，不要加水，否则饼容易破，面醒好后用筷子挑起剪刀剪断
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面团放到手粉上，表面撒上手粉防沾，拿起面团拍去多余的粉，开始包肉馅，面团够软，所以尽情放肉吧，再用虎口收起，中间如果粘手用手拍下手粉即可
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面团上下都拍手粉擀面杖擀制，不要只擀一面，要上下翻动，以免粘底，并且也可以保证肉馅匀称
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擀好后是这样的，薄薄的但是又不破
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要薄点才好吃
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不粘锅少油中火，油热后将饼放入，待饼鼓起来后翻面，两面金黄即可，约三四分钟，具体得看你的饼厚薄哦
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金灿灿的又酥又团，超赞
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皮薄馅多，出发玩去啰
