【人马君】杂蔬鸡肉炒藜麦饭

先煮藜麦饭，按照藜麦和水1:2的比例在锅里煮熟，可以用电饭锅差不多15到20分钟。

煮藜麦饭的时候将胡萝卜和洋葱切丁，鸡胸肉切丁。

锅里烧开水，把洗净的西兰花在沸水里烫一下，到颜色变得翠绿。

冷冻玉米粒微波炉转30秒解冻。

煮好的藜麦拨散，散去水汽；把藜麦和一个鸡蛋拌匀。

不粘锅加少量橄榄油，烧热后炒裹了蛋液的藜麦，直到蛋液基本熟了，藜麦可以拨散。盛出放一边。

锅洗好，再加少量植物油，炒蔬菜丁（胡萝卜不好熟要先下锅，然后其他蔬菜），基本熟了以后倒入藜麦混合均匀，最后加鸡肉丁。出锅前适量加盐和黑胡椒。