酸菜干饭

4 人做过这道菜
估计只有四川广元人欲罢不能的一碗饭,市场上的随处可以买到的土酸菜,不管是煮稀饭还是炒菜都香哭了,当然最念念不忘还是用酸菜炒饭

用料  

土酸菜 适量
姜粒 一点点
干辣椒 一点点
米饭 适量

酸菜干饭的做法  

  1. 油锅爆香姜粒和切碎的干辣椒

  2. 加入洗好挤干水的酸菜,炒散,炒的略微干

  3. 加入米饭,炒三分钟左右即可,出锅前根据自己的口味加少许盐。

小贴士

在外漂泊的广元人可以在某宝买酸菜,都是抽真空的,可以在冰箱存放好一段时间。冬天上火,就省略了姜和干辣椒,即便如此,也好吃啊。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2016-01-09 19:35:37
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