SzeronHsu
韩国泡菜
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人做过这道菜
自己弄，更卫生健康
用料
| 白菜 | 一颗（一斤） |
| 韭菜 | 十根左右 |
| 苹果 | 3/4 |
| 雪梨 | 3/4 |
| 糯米粉 | 两汤勺 |
| 白萝卜 | 中等大小3/4根 |
| 虾酱 | 三小勺左右 |
| 鱼露 | 一小勺 |
| 高粱酒/白酒 | 一小盖 |
| 蒜 | 四颗 |
| 姜 | 一小块 |
| 葱 | 两根 |
| 粗盐 | 适量 |
| 辣椒粉 | 一大勺 |
韩国泡菜的做法
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这就是白菜！
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准备一个大盘，一碗粗盐，细盐也可，白菜剥开菜头，用手撕开，一层层地涂盐，每一层都涂到，然后加水没过白菜即刻，然后等十个小时左右吧，主要看脱水变软了就好，带有一点透明
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白萝卜切细丝，韭菜葱切小段，如果有料理机就把苹果雪梨、蒜姜打成泥，我没有，直接刀剁！虾酱我买的是大澳，不是韩国泡菜的虾酱，所以不能直接腌制，放入无油的锅内放点水煮开，糯米粉加入两倍左右的冷水煮开，边煮边凉拌，熟了就好，不要太粘稠噢，虾酱和糯米粉放凉待用……然后就……大杂烩，把所有材料拌好～
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然后一层一层地涂～涂仔细点，多点
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放冰箱两三天
小贴士
全程无油
