芝士焗红薯，天造地设的一对儿|小羽私厨

将红薯洗净表皮。

用厨房用纸将红薯整个裹起来，然后将厨房用纸用水打湿。

放到微波炉里，高火6－7分钟，中间3分钟的时候暂停一下，把红薯拿出来翻面。

把红薯取出来之后对半切开。这个时候红薯其实已经熟了，如果你饿懵了，现在就可以吃了。不过如果你再坚持一下，就可以吃到惊为天人的芝士焗红薯了。

用勺子把红薯瓤掏出来，放到一个碗里，靠近皮的部分要留一些，别掏的太薄，要留点厚度，这样才能保持最后成型的形状。

将黄油趁热和掏出来的红薯瓤拌匀。建议用黄油卷，可以用总统或者铁塔牌的，口味比方型的黄油砖香。另外平时做烘焙时，我也建议用黄油卷，比黄油砖香得多呀。

如果你的红薯不是黄瓤的，那就需要加点糖，让它吃起来的口感更甜一些，另外呢，加一丢丢的盐，可以中和下口感，吃的时候不会那么腻。另外呢，再加些切成小片的水果，我觉得加哈密瓜是最好吃的，梨的口感仅次于哈密瓜。加了水果之后，一来可以让红薯吃起来不那么腻，二来在一片软绵细腻之中吃到脆脆口感的水果，超有趣的。这步拌好了之后请一定控制自己的欲望啊，不要一直尝一直尝，吃光了后面就没得吃了！

拌匀了之后，再填回到之前挖好的红薯碗里。啊，不要嫌麻烦啊，好吃就是要啰嗦一点啦。再坚持一下下，马上就好了。

在表面撒上一层马苏里拉芝士，英文名字叫Mozzarella。我们平时吃的披萨啊、各种焗饭啊什么的，上面用的都是这种马苏里拉芝士。买的时候千万不要买国产的，巨坑，难吃死了。还是推荐丹麦的ARLA牌的，有人说拉不出来丝的，我只能告诉你的是，你放的不够多、不够多、不够多啊……

烤箱提前预热到160度左右，把红薯放进去烤10-15分钟，看到芝士融化，表面有迷人的焦痕就可以啦。嗯，真的太迷人了，我在写的时候，一直在不停的咽口水啊，大晚上的吃这个真的好罪恶啊，美食跟减肥真是天生的冤家啊。我还有两块，我去吃了。。。。