![烘焙|蛋糕卷·Rolls~的封面](https://i2.chuimg.com/76d8c16ed0054c6a9b6d1535dae09178_3000w_4000h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![大爱的卷卷的封面](https://i2.chuimg.com/ee75b172890611e6b87c0242ac110003_2000w_3000h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![蛋糕卷啊啊的封面](https://i2.chuimg.com/2c2346fa89a311e6b87c0242ac110003_4450w_2966h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![喜欢的蛋糕卷的封面](https://i2.chuimg.com/cf3fc6dacde74c8e978b464379655744_2000w_1333h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![蛋糕系列的封面](https://i2.chuimg.com/fc3cd34a83d24f8bb0f28ffe5a4e1a99_3024w_3024h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
蛋黄 | 3个. (4个) |
蛋白 | 2个 (3个) |
糖(蛋黄) | 15g (20g) |
糖(蛋白) | 25g (40g) |
奶油奶酪 | 50g (75g) |
牛奶 | 50g (75g) |
植物油 | 25g (40g) |
低粉 | 25g (35g) |
可可粉 | 15g (25g) |
Nutella | 20g (30g) |
牛奶+奶酪+糖 隔水加热,不断搅拌直到奶酪融化无颗粒。
加入蛋黄和油搅拌至均匀融合
将低筋面粉筛入搅好的蛋黄奶酪糊
蛋白加糖打到湿性发泡(事实证明我打到干性也没啥问题,就是混合的时候不太容易混匀需要耐心点)
325f (165C) 18分钟。看火候,不同烤箱不一样,连换个烤盘时间都不同。