海水妖妖
提拉米苏
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人做过这道菜
甜点里面自己最喜欢的就是提拉米苏，装备配齐后立马准备自己来一个，第一次做，总结经验中。马斯卡彭奶酪、手指饼和咖啡酒是提拉米苏的灵魂！
用料
提拉米苏的做法
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准备好材料
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吉利丁片用凉开水泡软备用
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蛋黄用打蛋器打至粘稠状
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把水和糖一起入锅烧沸，糖完全化开
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糖水离火，将之前打好的蛋液一边倒入糖水一边搅拌，我稍微打过了一点，放凉备用
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将泡软的吉利丁片隔水融化成液体
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马斯卡彭奶酪打止顺滑就行，不能太久不然容易水油分离
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把放凉的蛋液加入马斯卡彭搅拌均匀至无颗粒，再加入吉利丁液拌匀
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奶油打发到四五层，出现纹路可以流动就行，打发好的奶油加入芝士糊中
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手指饼干快速沾上咖啡酒，两面都要沾上哦
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将沾了咖啡酒的手指饼铺到模具中
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将拌好的芝士糊的一部分倒在手指饼干上
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再铺一层手指饼
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将剩下的芝士糊全部倒入抹平，进冰箱冷藏一夜
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脱模，洒上可可粉完工！
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有图案模具还可以用糖粉筛上图案更漂亮
小贴士
1糖的分量可以根据自己喜好增减
2如果家里可以煮浓缩咖啡最好不过，可以自己用一份浓缩兑朗姆酒做成咖啡酒，现成的这个酒有点偏甜
3如果喜欢咖啡味重一点还可以在芝士糊中加一点浓缩咖啡会更香醇
4脱模时用电吹风在外吹一下模子很容易就能脱模，脱模时成就感爆棚啊
2如果家里可以煮浓缩咖啡最好不过，可以自己用一份浓缩兑朗姆酒做成咖啡酒，现成的这个酒有点偏甜
3如果喜欢咖啡味重一点还可以在芝士糊中加一点浓缩咖啡会更香醇
4脱模时用电吹风在外吹一下模子很容易就能脱模，脱模时成就感爆棚啊
