浵-Tong
西洋菜陈肾猪骨汤
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人做过这道菜
每年的秋冬季节，都会用西洋菜来煲汤，这时候的西洋菜是时令菜，而且秋天气候干燥，容易出现燥咳。这汤清热去火，润肺止咳，特别适合秋冬清润养生食用。
西洋菜性味甘凉，具有清肺润燥的功效;陈肾则清热下气;用来煲猪骨汤有清热润肺、通利肠胃的功效，尤其适用于干咳无痰、口燥咽干、大便干结、胃口不佳，健脾
注意 要记得水烧开后才放西洋菜
不然西洋菜会变苦的！
西洋菜性味甘凉，具有清肺润燥的功效;陈肾则清热下气;用来煲猪骨汤有清热润肺、通利肠胃的功效，尤其适用于干咳无痰、口燥咽干、大便干结、胃口不佳，健脾
注意 要记得水烧开后才放西洋菜
不然西洋菜会变苦的！
用料
西洋菜陈肾猪骨汤的做法
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用锅烧开水把猪骨放进去煮一会儿，捞起用水冲洗干净。
西洋菜用水加盐泡半小时后在清洗多几遍
红萝卜切滚刀块备用
陈肾用热水泡30分钟洗净（提前泡），拿出洗净切片
蜜枣，南杏洗净
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砂锅注入水烧开后除西洋菜外全部材料放进砂锅里，大火在将汤烧开十分钟后放入西洋菜
大概五分钟后就可以调小火1.5个小时就差不多了
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煲好后先尝尝味道，因为陈肾比较咸，不够味在加盐
小贴士
注：要记得水烧开后才放西洋菜
不然西洋菜会变苦的！
不然西洋菜会变苦的！
