天福号农庄发酵火腿切片—快手三明治

把吐司放在砧板上压一压，然后平铺猪肉松。肉松最好选择原味而保证火腿的风味。

这款火腿是切片生吃，但作者因为在备孕所以不能吃一切没有煮熟的肉类，因为切片很薄所以我把它丢到不粘锅里打小火慢煎十几秒就熟了。真的无法形容火腿遇热散发出来的香味，天福农庄的发酵火腿品质真的很棒，从肉的颜色、纹理、还有香味来看，绝对会让人有想回购的欲望。

煎过火腿后的不粘锅留有火腿肉上流下的油脂，不要浪费，打一个鸡蛋进去盖上锅盖小火慢煎，等到上层也变白凝固后把它盛出，放在肉松与火腿的上面，刨上拉丝芝士，盖上另一半吐司，送进150度的烤箱上下火中层烤3-5分钟，使芝士融化，然后拿出对半切开。

我喜欢把三明治做好后放进烤箱里烤上一会儿，这样吐司就会变得外脆里软，三明治里各种食物的香气也因为预热混合在一起，拿出后香味四溢，特别是火腿，是这个三明治的点睛之笔，咸香鲜嫩，虽主打生吃，可是熟的味道却丝毫不差。配上水果与自己喜欢的热饮，享受一个温暖的早冬。