玫瑰镜糕

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可以用自己喜欢的任何果酱,放着葡萄干口味也是很不错的,酸酸甜甜的

用料  

大米 150g
糯米(圆江米) 150g
清水 200g
桂花酱
玫瑰酱
核桃仁 少许
巴旦木 少许
黑芝麻 少许

玫瑰镜糕的做法  

  1. 大米和糯米称好,混合在一起。

    玫瑰镜糕的做法 步骤1
  2. 把米放入料理机打成粉,不用打特别细,有点小颗粒口感比较好

    玫瑰镜糕的做法 步骤2
  3. 这样就可以

    玫瑰镜糕的做法 步骤3
  4. 加入清水搅拌,注意水要分几次加,不能一次性加进去

    玫瑰镜糕的做法 步骤4
  5. 搅拌到右边的状态就差不多了,只要不是太稀或是太干就可以

    玫瑰镜糕的做法 步骤5
  6. 我用的是蛋挞模具,刷一层油会好脱模,而且花型的比圆形的好脱模

    玫瑰镜糕的做法 步骤6
  7. 不用放太满,蒸的时候会溢出来

    玫瑰镜糕的做法 步骤7
  8. 水烧开后,放入锅中大火蒸5.6分钟

    玫瑰镜糕的做法 步骤8
  9. 这时候,可以把预先准备好的干果仁切碎,放入烤箱烤180度烤3分钟,没有烤箱直接切碎用也行

    玫瑰镜糕的做法 步骤9
  10. 晾凉脱模,用牙签脱模会好用,没有用小刀也可以

    玫瑰镜糕的做法 步骤10
  11. 玫瑰酱和桂花酱,就用的超市那种云峰的

    玫瑰镜糕的做法 步骤11
  12. 做好啦

    玫瑰镜糕的做法 步骤12
 
该菜谱发布于 2016-01-12 14:20:49
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