最爱的面食,没有之一。看了许多教程都太过复杂,干脆自己创一个。请来了十里八乡的著名美厨娘-外婆亲自下厨。绝对的简单易上手,一看就会。厨友们,还等什么呢,躁起来吧
外婆的豆角焖面是我童年记忆的味道,身为一个山西人,对这道北方典型面食有着特殊的情结。在湖南求学的几年里也去了很多南部小城吃了很多美食,却独独缺了这道美味。今年回家,两年未见的外婆从老家看我,便央求她老人家操刀带我重温久违的家乡味道。
用料
手擀面
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五花肉
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适量
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葱、姜、蒜
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花椒丶干辣椒
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白不老豆角
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酱油、盐、鸡精
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其余调料也可
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豆角焖面(超超超级简易版)的做法
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准备好原材料,葱姜蒜切末。和面擀成饼状大面片,最好薄一点。放置一旁备用
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将花椒,干辣椒加入热油锅,爆香
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加入五花肉,翻炒半熟后倒入白不老豆角及葱姜蒜,翻炒片刻。倒入酱油,加水适量 盖上盖焖煮
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重点来了,面片折叠成长方形条,切成细丝。接着打散
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锅开后 散入手擀面 铺平 盖盖
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等到锅开后,再焖3-5分钟即可。简单易行。最后别忘了搅拌均匀哦
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成品
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别忘了加入爱这道调味剂哦,大功臣外婆已经沉沉的睡去了。爱外婆,制作这个菜谱给她纪念一下❤️😘😘
小贴士
关键是两次锅开:
第一次,加入豆角、五花肉,加水后等锅开再下面条
第二次,锅开冒气后,再焖3-5分钟
怎么样,不难吧。关键是还有外婆的满满的爱和幸福。我也有帮忙哦。第一次出菜谱,很认真的写,大家表嫌弃,支持一下吧。爱你们,么么喳❤️❤️❤️😄