百分百出锅巴！【五花肉包菜锅巴饭】

五花肉切片，大蒜去皮，包菜切丝；

取炒锅，中火入少许植物油，然后放入五花肉，煸炒至白色；

然后放入大蒜，小火将五花肉的油份煸出，至表面金黄透明状即可；

放入包心菜，翻炒过油；

盐、鸡精调味，包心菜炒软即可关火；

另取一铸铁锅，小火，放入一小块猪油；

打入米饭，翻炒均匀；

米饭翻炒好整平，然后将炒好的五花肉包心菜铺于米饭之上

全程小火煮制，会听到锅底劈劈啪啪的声音，这就是在形成锅巴的过程

无需加盖，差不多10分钟左右即可形成完美的锅巴，可以用筷子挑一下底部米饭来判断锅巴是否行成，切忌不可烧过头了！

接下来就是完美的用餐时间啦～
Y(^_^)Y
翻拌起来吧，完美的锅巴拌饭～
绝对让你停不下来！