渔家宝掌柜小渔
星空燕窝
8.4
综合评分
28
人做过这道菜
太空是怎么一番景象？
是荒无人烟
还是变幻万千
我倒是觉得应该是变化莫测的
当燕窝遇上石蜂糖和黑枸杞
他们是这般缠绵厮守的
是荒无人烟
还是变幻万千
我倒是觉得应该是变化莫测的
当燕窝遇上石蜂糖和黑枸杞
他们是这般缠绵厮守的
用料
星空燕窝的做法
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干燕窝浸泡三小时
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好的燕窝浸泡出来，盏形还在的
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把燕窝洗干净，过滤杂质，撕开一缕缕
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加入没过燕窝半指纯净水，隔水炖30分钟
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燕窝炖好倒出来备用
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放入马来西亚石蜂糖打底，倒入燕窝
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加入黑枸杞，稍微搅拌糖和黑枸杞，好看的星空燕窝便大功告成啦
小贴士
1.好的燕窝泡完盏形是完整的，炖好是很浓的蛋清味
2.燕窝是水溶性蛋白质，不适宜炖太久，炖太久会溶于水，影响口感
3.黑枸杞泡的时候要等燕窝稍微冷却倒六十度左右，好的黑枸杞颜色非常浓郁，由紫色慢慢变成蓝色再到青色，非常有层次感哦
4.探讨更多食谱请加小渔微信【13828495569】
http://yjbhwh.taobao.com
渔家宝海味行出品
2.燕窝是水溶性蛋白质，不适宜炖太久，炖太久会溶于水，影响口感
3.黑枸杞泡的时候要等燕窝稍微冷却倒六十度左右，好的黑枸杞颜色非常浓郁，由紫色慢慢变成蓝色再到青色，非常有层次感哦
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