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芋泥球

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阿底底的厨房  阿底底
康熙20110210期介绍的基隆芋泥球 芋头狂人超爱 如果想做到連珍那樣綿密口感就心狠一點把芋頭削到較嫩的地方吧

用料  

芋头 1个
砂糖 适量
奶油 20G
牛奶 适量

芋泥球的做法  

  1. 將芋頭削皮切小塊

  2. 放入蒸籠外鍋放一杯水煮到跳起

  3. 用筷子戳一下芋頭，如果還很硬就再加水煮一下直到軟爛

  4. 將起鍋的芋頭拌入砂糖與奶油搗成泥

  5. 搗泥的過程中慢慢加入牛奶(千萬不可以弄得太稀，否則會很難塑型!!!)

  6. 將芋泥稍稍放涼後搓成一顆顆的芋泥球即可

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2016-01-13 00:13:16
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芋泥球的答疑

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