花生多多哒牛嘎糖
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人做过这道菜
就是那个胖胖的吴阿姨
原方来自@堂妈 做了好多次，很喜欢吃！还是记录一下自己的操作习惯吧，不然每次都拿小纸条换算。
用料
花生多多哒牛嘎糖的做法
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淘宝山东红皮小花生，500克正好烤盘一盘，上下火90℃烤1小时。花生不变色正好烤香。600克剥完皮的花生得烤1斤半花生才够，剥皮约花两小时。（不排斥剥皮花生的话直接买现成的，这个步骤超级简单啊）
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80克黄油放不粘锅里小火加热，放三包棉花糖进去，秤160克奶粉倒入锅内，三样原材料用勺子拌匀到看见奶粉化掉。继续加花生翻拌均匀。（倒进花生后是满满一锅，拿个手机对照一下锅的大小，锅小的话只能减量。）
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烤盘内铺油布，牛嘎糖倒入，正好满一盘，整平整，略往下压一下，避免糖太软。最后成品厚度一公分多点。（32L烤箱烤盘）
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冷却后菜刀开切，依照烤盘长轴切成五条，再切成1.2厘米宽，结束装包，密！封！保存！不然花生米回软影响口感！
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推荐工具:不粘锅和木头饭勺，牛嘎糖好搭档
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正好有空，添几个步骤图，看图说话，以前写的懒得改了
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混合
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倒花生
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翻拌
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压制成型
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这次比较厚，只够半盘面积
小贴士
买过好几次棉花糖，上好佳香草味棉花糖属于香精味很淡的，推荐购买。
80克的棉花糖用三包正好一整盘，计算方便，做起来也方便。
80克的棉花糖用三包正好一整盘，计算方便，做起来也方便。
