准备所有材料,西兰花盐水浸泡清洗,口蘑切小丁!我的鸡蛋是酸奶溶豆剩下的,只剩蛋黄了,顺便消耗掉!
将口蘑放入棒骨汤(提前做好冻得块儿)焯一下!
西兰花焯熟,放少许盐!捞出后放在冷的纯净水里浸泡一下!焯的同时准备蛋饼液!
鸡蛋打散后放入1.5倍的纯净水,搅打至完全融合!
筛入适量面粉,不要太稠,否则蛋饼不松软!
放入香葱碎和焯过水的口蘑丁,再放入少许盐,搅拌均匀!
混合好后的鸡蛋液和黑芝麻!
锅内放入少许橄榄油,一定小火,舀入一勺蛋液,晃动锅是蛋饼成型,均匀撒入黑芝麻(不要等蛋液凝固后)!双面煎熟!
晾微凉后卷起来切成小段儿就好了!之前的西兰花放少许芝麻油,少量盐拌匀!
然后熊孩子就可以开饭了!