因为不想鸡汤太油腻,将小鸡的皮和油脂都先刮掉,然后用过一到水(沸水4-5分钟),把血水和浮沫都倒掉
将一半冬菇切成小粒,姜也切成小块,与米拌匀,再往里面加适量的胡椒和盐。 因为个人喜欢粘稠的口感,但因为糯米不好消化,就加入了少量糯米粉在米饭中,增加粘稠度
把米用小勺压入鸡腹中,压实。
然后把葱段,剩下的冬菇,姜片,放进去,往炖锅里倒满水。开始炖2个钟就可以吃啦!!
上传你做的嫩鸡煲米饭