蛋白打至粗泡状加1/3糖中速打至细腻
再次加糖打至可呈现纹路状态，最后把剩余的糖加入打至干性发泡状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角
蛋黄加入30g糖用手打蛋器打匀
加入色拉油搅拌均匀再加入牛仔搅拌均匀，最后加入过筛面粉搅拌至光滑细腻
分3次加入打发蛋白从下往上翻拌均匀
面糊倒入8寸模中在桌上轻嗑几下
烤箱预热10分钟，中层上下火烤40分钟
蛋糕切成2片，加入打发奶油和芒果
再盖上蛋糕片
按个人喜好装饰
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