南瓜去皮,切块,放蒸锅中蒸熟
蒸熟的南瓜滤水压成南瓜泥
趁热加入白糖,搅拌均匀
加入牛奶,用蛋抽拌匀,然后加入酵母,继续翻拌。这个可以不用一次加完,后期可适量添加,否则容易太稀
加入面粉,我用的高筋粉和低筋粉混合,如果你想松软,用低筋粉,筋道,高筋粉
翻拌成均匀,无颗粒的南瓜面糊
翻拌好的面糊,温暖处发酵,发酵至原来的两倍大。没拍图,怕你们承受不了,我晚上把它放暖气旁边,睡觉了,醒了以后,惨不忍睹啊,流的到处都是
模具中抹一层油,把发好的南瓜面糊倒入8寸模具,翻拌均匀,把发面糊中的气体排出,然后摔几下。大火冷水上笼,蒸40分钟左右,你也可以水开后改中火。
蒸好后,放在冷却架上,冷却,如果水汽较大,可先把水倒掉。冷却后脱模,很好脱哦