前面的准备阶段我忘拍照了,口述一下。将新鲜的柠檬洗净,擦拭干净外表皮水分,每一只柠檬撒上一汤匙盐,涂抹均匀,放进干净无水的密封性强的罐子,密封好,放在阴凉干燥不见光的地方,腌上1-2周,待柠檬靥瘪就可以了。我腌了2个多月,忘了看,变成这个样子了~
把腌好的柠檬切成薄片
去掉柠檬片中的籽
均匀的铺在簸箕上
全部放好啦~
将簸箕放到阴凉干燥通风处,待柠檬片水分抽干,存入干净的罐子储存。吃油腻了,口干舌燥的时候,取2片,泡杯咸柠檬水,美美喝下吧~
上传你做的咸柠檬——盐渍风干柠檬片