椰蓉吐司—让人幸福满满的味道

把面粉，糖，盐，酵母，油，蛋液分别倒入盆中。
（酵母最好离糖和盐有些距离）
再把水倒入一半，揉搓成颗粒状。保鲜膜包好静置20分钟

把面揉至光滑（也可揉至出膜，手揉会比较费劲），放盆中保鲜膜盖好发酵。
可以在大锅中烧一些水，轻微冒气，不要太热，把发酵的盆放入其中，用水蒸气来发酵。

发酵期间，把室温下软化的黄油混合糖和椰蓉粉揉搓成颗粒状，放好。

手指沾取面粉戳一个小孔，不会缩发酵完成。
拿出面团擀成和模具同宽的长方形，把椰蓉馅均匀的洒好，卷起，所有开口捏起来，如果觉得短，可以稍微擀长一些。
用刀从中间一分为二，不要完全切断，留一点当头，两股辫编好，折叠好，把椰蓉暴露最多的一面显露出来

继续发酵，发至8成满时，放置在预热好的烤箱中，180° 35-40 分钟，根据自家烤箱的温度再相应的调节。

若顶端椰蓉已经烤至金黄色，可放一层锡纸防止颜色过深。