炒勺猫
橙香软曲奇～用最最家常的原料做曲奇🍪
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人做过这道菜
橙香和巧克力是绝配～这款曲奇烤出来后外表是酥脆的，内心是软的，很适合牙口不好的人吃～
用料
| 红糖 | 40g |
| 热水 | 70g |
| 玉米油或植物油（不要菜籽油等有强烈气味的油） | 60g |
| 低筋面粉（可用等量的4:1比例的普通中筋面粉和淀粉混合而成） | 200g |
| 橙子皮（我用的是很香的丑橘皮） | 40g |
| 巧克力豆 | 60g（可以留10g装饰表面） |
| 盐 | 1/4小勺 |
| 小苏打（可不放） | 1/2小勺 |
橙香软曲奇～用最最家常的原料做曲奇🍪的做法
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红糖加热水融化至无颗粒。加入油搅拌均匀。
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加入盐和小苏打搅拌均匀。
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橘子皮洗净（可以用盐搓干净）切小丁。
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加入橘子皮搅拌均匀。
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加入低筋面粉和巧克力豆用硅胶刮刀翻拌揉成面团。
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用勺子挖取适量大小的面团平铺在铺了锡纸或者油纸的烤盘上，中间相隔一定距离。铺好以后整形，可在表面装饰一些巧克力豆。
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烤箱预热，170度烤15分钟左右。每个人家烤箱火力不同。我国内家里这个烤箱小，没有温度选项。我是上下火烤10分钟，关火后闷1、2分钟即可。
小贴士
1、买不到烘培用巧克力豆的可以用MM豆替代。
2、不愿意买低筋面粉的用4:1比例等量的中筋面粉：小麦粉替代。
2、不愿意买低筋面粉的用4:1比例等量的中筋面粉：小麦粉替代。
