°小囧甯
肉汁芋头煲
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人做过这道菜
复刻海世轩的老妈肉汁芋头煲，这不我还没变老妈嘛(´･ω･`)去掉老妈就是肉汁芋头煲啦!真的好好吃!
用料
肉汁芋头煲的做法
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五花肉切方块，洗净控水沥干
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不粘锅加热，放入五花肉用小火加热，逼出肉中油脂
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待肉慢慢出油，加入姜片和葱段，慢慢煸香。
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加入适量冰糖炒糖色，糖化后转入砂锅。
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砂锅内加入大量热水，加入老抽，生抽和少许黄酒，煮开
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小火慢煮的时候准备芋头，洗干净去皮，切中等大小的块(我切小了)
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入芋头，大火煮开一会儿，用小火慢炖，至肉和芋头酥软即可。
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直接上锅配米饭吧。
