清远^七拱^水汤萝卜糍
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人做过这道菜
HesLeejoongi
传闻只有七拱镇人民才会做的水汤糍,糯米粉团的皮,白萝卜里加上冬菇粒，肉粒,干虾米，葱把它包成一个形似饺子的样子,用鸡肉炖出的汤底来把它煮熟,白萝卜的甜,冬菇的香,猪肉的鲜，还有鸡汤的浓醇,勾画出的味道图画，不胜赞叹。
用料
清远^七拱^水汤萝卜糍的做法
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用温水把干冬菇与虾米泡发,放一边待用。
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削萝卜皮,切片准备切丝。
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把萝卜切片之后均匀地切成萝卜丝,尽量小一点点。
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把葱洗干净,白色部分切走,用到的是绿色部分,把绿色部分切成葱碎
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把冬菇和虾米切碎
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把猪肉切成丁,用适量生粉，油,盐，糖，酱油按顺时针方向搅拌腌制,放一边待用。
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热锅冷油，待油热一点的时候把瘦肉放下去两面煎黄,盛出
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再次热锅冷油把虾米和冬菇放下去翻炒片刻。
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放萝卜进锅里跟虾米和冬菇，一起焖
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待萝卜变软之后吧，肉和葱末放进去一起翻炒片刻.熄火待用。
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主料来了，把糯米粉放到一个大的容器里面，往里面倒开水,前后左右的翻,不要顺时针搅,慢慢的去把糯米粉搓成团。
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用力揉成这个样子。
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把糯米团把一个出来，挖一个坑，把料放进去
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做出来的成品放入熬好的鸡肉高汤里面,满满的浮起来就代表好了
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好吃
