姜蒜切片备好
鸡翅洗净沥干水分,用牙签在鸡翅表面扎一些小孔
淋入1汤匙米酒,1汤匙生抽,1茶匙盐
用手抓匀后腌制30分钟
锅下少量油烧热,把鸡翅放入
调小火将鸡翅两面煎至焦黄
把煎好的鸡翅放在一边,在锅中淋入少量油爆香姜蒜
淋入1汤匙米酒快速翻炒
淋入半匙生抽,1匙蚝油,半匙白糖炒匀
淋入老抽调色
加入清水没过鸡翅,大火烧开后调小火
汤汁开始浓稠时调大火收汁 水分收干后汤汁均匀裹在鸡翅上即可
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