早餐＊西式炒蛋／英式炒蛋／牛油炒蛋
7.5
综合评分
12
人做过这道菜
ChefChels
炒蛋：歪果仁们早餐里最容易驾驭却又美味至极的一道～
时间：5分钟
味道：＊＊＊＊＊ 爆灯(☆_☆)
场景：周五玩high了 周六中午醒来发现……冰箱里除了两颗鸡蛋和剩的一丁点牛油啥也没有……炒个蛋吃熬到晚餐吧 > . <
注！：标题里写着英式炒蛋——对，美国人和英国人炒蛋的方式居然不一样！这集我们讲讲怎么做英式炒蛋～图中左半部分是哪国的？右半部分又是哪国的？下方👇留言，猜猜看！
时间：5分钟
味道：＊＊＊＊＊ 爆灯(☆_☆)
场景：周五玩high了 周六中午醒来发现……冰箱里除了两颗鸡蛋和剩的一丁点牛油啥也没有……炒个蛋吃熬到晚餐吧 > . <
注！：标题里写着英式炒蛋——对，美国人和英国人炒蛋的方式居然不一样！这集我们讲讲怎么做英式炒蛋～图中左半部分是哪国的？右半部分又是哪国的？下方👇留言，猜猜看！
用料
早餐＊西式炒蛋／英式炒蛋／牛油炒蛋的做法
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打散两只鸡蛋，打好以后按个人喜好加一点盐
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中火热锅5秒后加入牛油
（小贴士1） -
牛油开始起泡时加入蛋液
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5秒后开始用木铲或抹刀搅坏还没成型的蛋饼——此后每五秒搅一次直至鸡蛋7-8分熟！
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熄火后马上将炒锅从火源移开
（小贴士2）
上桌，开吃！
小贴士
1. 牛油沸点低，沸腾容易变黑糊锅，每个人的炉灶火力不同，所以要特别小心！如果牛油糊锅了证明火力要调小些，刷好锅重做一次！
2. 炒锅的余热会让鸡蛋熟一成左右，但炉灶余热会让炒蛋过烹（烹饪过度，抱歉我很懒(￣▽￣)）！
2. 炒锅的余热会让鸡蛋熟一成左右，但炉灶余热会让炒蛋过烹（烹饪过度，抱歉我很懒(￣▽￣)）！
