胖嘟嘟的MissY
酱汁鳗鱼饭
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人做过这道菜
妈妈说一直很难忘我在美国给她做的鳗鱼饭
用料
酱汁鳗鱼饭的做法
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把鳗鱼去除内脏等清洗干净，切段，用料酒、酱油、白糖、胡椒碎和生姜腌制30分钟左右
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一边预热烤箱200度！一边在烤盘上铺上锡纸，刷一遍食用油（怕粘盘），把腌制好的鳗鱼段铺在上面，然后放进预热好的烤箱里烤10分钟，取出，鳗鱼翻面，刷一遍腌制的酱汁再烤10分钟。
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米饭（关键）
米2:1糯米 （这样的米饭配鳗鱼和汁才比较Q弹）
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把腌制多余的酱汁加点油再一起加热到粘稠，关火。
将米饭盛入碗中，鳗鱼铺在米饭上，浇上鳗鱼汁，撒上芝麻和葱花。
