自制香肠

Name: 自制香肠
Ingredients: 120g自制料酒，; 10斤猪肉; 90g盐; 50g鸡精; 50g糖; 一个灌肠机; 肠衣; 绳子

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项琳铭

最爱吃的香肠、要提前一年把高度白酒和八角、大料、草菇、香叶、花椒、草菇等泡制一年才会味道正、好吃。

用料

自制料酒，	120g
猪肉	10斤
盐	90g
鸡精	50g
糖	50g
灌肠机	一个
肠衣
绳子

自制香肠的做法

肉切好，把所有材料倒入拌均匀、等二十分钟后再拌一次。
把肠衣套在灌肠上，灌进去即可、用绳子一个个的捆起来，挂起凉干、天气好的话七八差不多了、欢喜硬点的可以再洒洒、洒好放冰箱速冻仓保存。

小贴士

白酒用完了材料留着继续加酒进泡明年就可以做了。

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该菜谱发布于 2016-01-23 12:04:13

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