香芹胡萝卜蛋饼

Name: 香芹胡萝卜蛋饼
Ingredients: 一小把香芹; 小半棵胡萝卜; 100克-150克面粉; 适量盐; 适量五香粉; 一个鸡蛋; 适量水

7.6 综合评分

19 人做过这道菜

果酱婆婆

用料

香芹	一小把
胡萝卜	小半棵
面粉	100克-150克
盐	适量
五香粉	适量
鸡蛋	一个
水	适量

香芹胡萝卜蛋饼的做法

胡萝卜切片，微波炉高火转3-5分钟至熟，取出，捣成泥
香芹切碎丁
取一盆，将面粉、胡萝卜泥、香芹碎、盐、五香粉全部放入，打入鸡蛋
戴一次性手套，把上述食材调成稀糊，如果面糊偏干就适量加水
平底锅烧热，加少许油，转匀
倒入稀面糊适量，用竹铲尽量推平，不要太厚
中小火，一面煎黄后翻面，两面都煎熟后取出，切成你喜欢的块，装盘即成
可以直接吃，也可在调味时把盐量降低，蘸日式酱油吃

小贴士

1.和面糊时用手，比用其他工具更方便。
2.如果实在掌握不好翻面，找一个大盘子，把煎好一面的饼（煎好的面向下）推倒在盘子里，再从盘子里把饼翻扣在锅里就是一个完美的翻面了。

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该菜谱发布于 2011-10-24 18:29:02

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