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醉鸡

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用料  

琵琶腿 3个
糟卤
料酒

醉鸡的做法  

  1. 琵琶腿去骨

  2. 用少许料酒腌一下

  3. 剔骨鸡腿肉用力卷成卷

  4. 用锡纸包紧实，两头也要封起来

  5. 全部包好的样子

  6. 包好的鸡腿肉，开水下锅，用中小火把鸡腿肉煮熟，大约20分钟

  7. 关火后焖一会儿

  8. 锡纸包取出晾凉后打开

  9. 鸡肉放入保鲜盒，倒入没过鸡肉的糟卤汁

  10. 盖上盖子，放入冰箱腌制10小时以上

小贴士

没有什么技术含量滴肉菜吧~
因为有万能的糟卤，任谁来做都能做的好吃呢~
淡淡的酒香和鲜嫩的肉香混合在一起，燥热的夏天，这样爽口的肉菜一定比其他油腻的肉菜更受欢迎哦~

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2011-10-15 01:15:42
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