五花肉杂菜炒饼子
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人做过这道菜
wildbear
山西面食有多迷人 只有在山西生活过的人儿知道 不需要去什么老字号 平遥街头 太原巷尾 东区饭堂 上兰村房东家 还有支教时的小学厨房 确实不同 却都味美 莜面的鱼鱼 栲栳栳 碗秃. 白面的馒头 刀削 剔尖儿.高粱面的饸烙.山药蛋的不烂子. 还有今天做的炒饼子 出锅前烹点陈醋 山西味足 老西儿到
用料
五花肉杂菜炒饼子的做法
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自制烙饼 不会就去买吧
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将蔬菜切成段儿
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五花肉切片儿
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将调味料调成碗汁儿
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热锅下油 蒜爆香
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加肉翻炒 接着放蔬菜 按成熟度区分先后顺序
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下饼子 翻炒 倒入碗汁儿
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起锅时烹入陈醋和香油
小贴士
精确到克的调料量作出来的菜一般不好吃 还是由各吃货自行决定吧！
