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京酱鱿鱼丝

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用料  

鲜鱿鱼
甜面酱
葱丝
姜丝
盐
白糖
料酒
油

京酱鱿鱼丝的做法  

  1. 鱿鱼清理干净切成细丝，用料酒和盐腌制20分钟，姜丝和葱丝放在碗里加些清水泡出葱姜水，剩余的葱丝铺在盘中备用

  2. 热锅放油，把鱿鱼丝放入炒到8成熟时捞出来沥油备用

  3. 锅里留底油，下甜面酱略炒，放入葱姜水、料酒、白糖翻炒到酱汁变稠时下鱿鱼丝翻炒。使甜面酱均匀的裹在鱿鱼丝上

  4. 把鱿鱼丝盛入有葱丝的盘中就可以咯

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该菜谱发布于 2011-11-05 09:20:06
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