小白素食记录
柿子糯米饼
7.1
综合评分
46
人做过这道菜
一箱磨盘柿子，不知咋处理，现在不吃冰的东西了，所以把冻柿子排除在外了
柿子果酱倒是可以，不过天冷了早餐也很少吃果酱面包呢
拿起一个熟透的柿子，捏起来特别软，不如拿它和面做糯米饼，有点像南瓜糯米饼的样子~
柿子果酱倒是可以，不过天冷了早餐也很少吃果酱面包呢
拿起一个熟透的柿子，捏起来特别软，不如拿它和面做糯米饼，有点像南瓜糯米饼的样子~
用料
柿子糯米饼的做法
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取一只熟透的柿子，对半切开，用勺子挖出果泥
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取柿子泥分量2到3倍的糯米粉用来和面，以面团不沾手为宜
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将面团分成等大的小球，压成饼，表面沾上熟芝麻
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平底锅放少许油，将面饼码入，小火煎，一面煎几分钟再翻过来煎另一面，注意观察火候别煎糊了
小贴士
因为柿子含水量的差异，糯米粉的分量有所区别，以面团不沾手为标准~
没有额外加糖，喜欢吃甜一点的可以根据口味添加
表皮焦酥，芝麻香口，里面软糯香甜~
没有额外加糖，喜欢吃甜一点的可以根据口味添加
表皮焦酥，芝麻香口，里面软糯香甜~
